【食物繊維の力】大地の恵み　ごぼうダイエットの効果

テレビなどでも度々紹介されるごぼうダイエット

食物繊維が豊富なのは知っているけど　それ以外の効果　栄養素は良く分からない

という方も多くいるでしょう　今回はごぼうダイエットの素晴らしさについてご紹介致します

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土の中で成長するごぼうなどの野菜は　栄養分を蓄える傾向があるので

地上の野菜などに比べると　糖質がやや高い傾向があります

100gあたり　約9.7g/ごぼうの糖質

しかし血糖値の上昇度合いを示す数値GI値は　45と低GI食品に分類されるので血糖値の上昇はかなり緩やかな食材です

高血糖になる食品を食べるとホルモンであるインスリンが機能するため　今度は低血糖になってしまいます　低血糖になると糖を体が求めるので血糖値が上昇しにくい食材を選ぶことが吉です　よってごぼうはダイエットに向いている食材と言えます

他にも　特に注目すべき点は　冒頭でも書き有名所ではありますが

100gあたり　約5.7g/ごぼうの食物繊維

と　他の野菜に比べてもかなり多い量です

例えば食物繊維が多く摂れるとされる　キャベツは

100gあたり　約1.8g/キャベツの食物繊維

ごぼうは約3倍の量が含まれているということですね

成人男性の食物繊維摂取目標数は　約24g

しかし現代の食事では約15g程度しか摂取出来ておらず　その不足した分を補う野菜としてごぼうを選ぶことが　腸内環境を整える秘訣ともいえます

根菜類の中では比較的高カロリーではありますが　食品全体でみれば低カロリー食材

100gあたり　約65kcal/ごぼうのカロリー

1本丸ごと食べるという方もなかなかいないと思うので　ごぼうから摂取するのはせいぜい30kcal程度でしょう

やはりテレビの影響からも　ごぼう　と言えば食物繊維でしょうが

ミネラルも豊富に兼ね備えています　ミネラルはエネルギーにはなりませんが体の機能をスムーズに動かす為に必要不可欠な栄養素であり　必須栄養素なのです

ミネラルはむくみを改善する働きや　脂肪細胞を増やさない働きなどがあります

また摂取した栄養素を効率よくエネルギーに変換してくれる効果もあります

ごぼうにはカルシウムも含まれています

カルシウムは必要量摂取することで　脂肪細胞が合成されにくくなり　脂肪細胞の分解が促進されます　カルシウムは太りにくい体を作るのに欠かせない栄養素なのです

最後に

ごぼうは糖質が多く含まれているので　根菜類ではカロリーは高めですが　低GI食品とされていますので安心して食べられます

更に食物繊維も血糖値の上昇を抑えてくれたり　腸内の環境を整える事で健康にもダイエットにも効果があります　とても栄養のバランスが良い食材なので　積極的にごぼうを摂取し　健康的でスマートな体を手に入れましょう！

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